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もも肉入荷致しました。

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売れ筋です。


有精卵 空の幸のお約束
一.空の幸では、ヒヨコのうちから地面の上で元気な鶏を育てるので、
抗生物質・抗菌剤等は生涯完全無投薬。※)安心して食べられます。
一.空の幸の卵は、有精卵、生きている卵です。
生命のパワーをいただきましょう。
一.空の幸 独自の自家製発酵飼料は、使用する穀物は100%国産。
循環型社会を目指し、LOHASな あなたを応援します。
一.そして何より、お客様に「美味しい!」と喜んでいただける味を
追求しています。

ロハス(LOHAS、ローハス)とは、健康と環境を保護し、持続可能な社会のあり方を追及する
ライフスタイルです。

※)保健所の指導により、必要最低限のワクチン接種は行っています。
  ワクチンは鶏の体内に病気の抗体を作ります。
  ワクチン以外の動物医薬品は一切不使用です。





トロトロ卵がたまらない! オムハヤシ レシピあります。



「有精卵」とは?




「空の幸」の卵は、有精卵です。

「有精卵」とは、温めるとヒヨコに孵る、命を持った卵です。
市販の卵のほとんどは、温めてもヒヨコにはなりません。
これらを、「無精卵」といいます。

有精卵と無精卵の違いは、生命があるか、ないかの違いです
平飼いで、オスが1割程度いないと、有精卵にはなりません。
ケージで飼っていたら、交尾が出来ませんから、有精卵にはなりません。
「オスが1割」というのは、それ以下だと、有精卵が生まれる確率が低くなり、無精卵の確率が高くなる、ということです。

栄養学的には、「有精卵と無精卵は同じ」と言われています。
ただこれは、「解明されていない」と考えた方が正確だと思います。
だって、「同じもの」を同じように温めて、一方はヒヨコになり、一方は腐るだけなんて、おかしいですよね。

有精卵と無精卵の違いは、生命力です
世間には様々な「食養法」がありますが、これらで使われるのは、必ず有精卵です。
古来から人はずっと、ほかの生き物の命をいただいて、命を繋いできました。


命をいただく---

それが、本来の「食」の姿だと思っています。

だから、私たちは「有精卵」を生産・販売しています。
命に感謝して、いただきましょう。


豆知識。
卵が大好きな蛇・アオダイショウは、無精卵には見向きもしないそうです。
不思議ですね。